Wer die richtigen Fette isst, fühlt sich nicht nur länger satt und nimmt so leichter ab, sondern unterstützt auch einen rundum gesunden Körper. Bleibt nur noch die Frage, in welchen Lebensmitteln diese guten Nährstoffe stecken? Wir stellen dir die besten Lebensmittel mit gesunden Fetten vor:
Warum sind gesunde Fette so wichtig?
Fett ist nicht gleich Fett: Dieser Unterschied ist im ersten Schritt besonders wichtig zu verstehen. Denn während sich sogenannte ungesättigte Fettsäuren positive auf unsere Gesundheit auswirken, sollte man um gesättigte Fettsäuren, die meist aus tierischen Lebensmitteln stammen (wir denken an Butter, Wurst, Bacon oder Fleisch), sowie Transfette (Margarine, Frittiertes, etc.) einen Bogen machen. Sie stehen in Zusammenhang mit erhöhten Cholesterinwerten, die wiederum zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können. Zudem triggern ungesunde Fette Entzündungen im Körper, fördern Übergewicht und können bei übermäßigem Konsum Stoffwechselstörungen verursachen.
Deshalb solltest du gesunde Fette in den Alltag integrieren
Gesunde Fette sind hingegen wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, teilweise sogar lebensnotwendig. Die wichtigsten Gründe, den Makronährstoff in den alltäglichen Speiseplan zu integrieren, haben wir hier für dich zusammengefasst:
- Aufnahme von Vitaminen und Mineralien: Vitamin A, D, E, oder K, Calcium oder diverse Antioxidantien können von unserem Körper in Kombination mit Fett besser absorbiert werden.
- Sättigung: Fett hilft, Sättigungssignale an das Gehirn zu senden. Wir fühlen uns so rechtzeitig zufrieden und neigen weniger dazu, uns zu Überessen. Besonders vorteilhaft auch für alle, die abnehmen möchten – auf Fett sollte man während einer Diät also nicht verzichten.
- Gesunde Gehirnfunktion: Fett ist notwendig, um die normale Gehirnfunktion aufrechtzuerhalten. Zudem wirkt es wie ein Schutz für unsere Nerven und garantiert, dass die Signale problemlos von und zu unserem Gehirn übertragen werden können.
- Geregelter Hormonhaushalt: Fett wird vom Körper für die Hormonproduktion benötigt. Besonders wichtig ist der Nährstoff für die Herstellung von Sexualhormonen – gesunde Fette wirken sich indirekt also sogar positiv auf dein Sexleben aus!
Die besten Lebensmittel, die gesunde Fette enthalten
Fettreicher Fisch
Ernährungsexperten sind sich einig: fettreicher Fisch à la Makrele, Hering, Lachs oder Thunfisch sollte viel öfter auf unserem Teller landen. Zweimal pro Woche, um genau zu sein, denn in diesen Fischarten steckt eine wertvolle Portion an mehrfachungesättigten DHA sowie EPA-Fetten. Sie zählen zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren und fördern ein gesundes Herz sowie fittes Gehirn.
Olivenöl
Bei der nächsten Salat-Session auf keinen Fall an Olivenöl sparen! Das pflanzliche Öl ist die super gesunde Alternative zu raffinierten Ölen oder tierischen Fetten, denn es enthält reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren, wie die sogenannte Ölsäure, die einen gesunden Körper unterstützt. Zudem wurde in Olivenöl der Wirkstoff Oleocanthal entdeckt, der entzündungshemmende sowie antioxidative Eigenschaften besitzt und das Wachstum von Krebszellen hemmt.
Wichtig: Achte beim Kauf genau auf die Qualität des Produkts. Es sollte immer mit dem Begriff „Extra Vergine“ gekennzeichnet sein, denn das weist darauf hin, dass das Öl naturbelassen und damit von besonders hoher Qualität ist.
Leinsamen
Leinsamen enthalten zahlreiche Health-Benefits, die von ihrer sättigenden, verdauungsfördernden Wirkung bis hin zur Schutzfunktion für Herz und Kreislauf reichen. Die Samen enthalten zudem eine große Portion an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen im Körper vorbeugen und hemmen.
Avocados
Avocados dürfen auf dieser Liste natürlich nicht fehlen, denn die grüne Frucht ist ein echter Superstar unter den fettreichen Lebensmitteln. Das Fruchtfleisch ist eine pflanzliche Quelle von Omega-3 und liefert dem Körper die sogenannten einfach ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel, die Herzgesundheit sowie unser Gehirn positiv beeinflussen. Zudem zeigen Studien, dass Avocados besonders schnell sowie lange sättigen. Wer abnehmen möchte, sollte also unbedingt auf Guacamole, Salat oder Avo-Toast setzen.
Walnüsse
Nüsse sind – egal welche Sorte – der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Die Walnuss sticht dabei besonders heraus, denn sie schmeckt nicht nur mega, sondern ist auch reich an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren sowie Alpha-Linolensäure. Zusätzlich punktet die Nuss mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen, also Antioxidantien, die unsere Zellen schützen, sowie die Hautalterung verlangsamen.
Dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade enthält einen gesunden Cocktail an mehrfach ungesättigten sowie gesättigten Fettsäuren. Hinzu gesellen sich Flavonoide (Antioxidantien) sowie Magnesium, dem eine schlaffördernde Eigenschaft nachgesagt wird. Zusammengefasst: Dunkle Schokolade ist eine Süßigkeit, die wir schon lange ohne schlechtes Gewissen naschen.
