Tipps für mehr Energie
Wenn Sie einen Energiekick brauchen, dann essen Sie natursüße Früchte wie Äpfel, Orangen und Beeren. Soll die Energie länger vorhalten, nehmen Sie Obst und Gemüse mit weniger Zucker und mehr Stärke wie Rote Beten, Bananen und Avocados, und geben Sie gemahlene Körner und Samen dazu.
Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin, das die Aufnahme von Glukose, also Blutzucker, in den Körper reguliert. Zu viel Zucker auf dem Speiseplan kann das anfällige Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels stören und zu Energie- und Stimmungsschwankungen führen, sodass Sie sich müde und reizbar fühlen. Der überschüssige Zucker wird als Glykogen in der Leber und im restlichen Körper als Fett gespeichert.
Arten von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie. Das Verdauungssystem wandelt sie in Glukose um, die mit dem Blut dort hingelangt, wo Energie fehlt. Es gibt drei Gruppen von Kohlenhydraten: Zucker, Stärke und Ballaststoffe.
Zucker
Nehmen Sie am besten überwiegend natürliche Zuckerarten zu sich, wie sie in Obst und Gemüse vorkommen, und weniger raffinierten Zucker aus Keksen, Kuchen, Konfitüre, Limonade, Süßigkeiten und Fertiggerichten.
Stärke
Gute Stärkequellen sind Bananen, Pastinaken, Süßkartoffeln, Karotten, Rote Beten, Mals und Vollkornmüsli. Raffinierte Stärke, also die ungesunde Variante, findet sich zum Beispiel in Keksen, Kuchen, gezuckerten Frühstücksflocken, Weißbrot, Nudeln und Reis.
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind in Obst und Gemüse, Vollkornfrühstücksflocken, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen enthalten.
