Chia-Samen, die ihren Ursprung in Südamerika haben, gelten als absolutes Superfood. Aus diesen Gründen sollten Sie die kleinen Samen regelmäßig essen.
Die Vorteile von Chia-Samen
Um nur ein paar davon zu nennen: Sie sind sehr leicht zu verdauen und helfen, den Darm zu reinigen. Sie liefern Ballaststoffe und Eiweiße und können Entzündungen im Magen verhindern. Außerdem beugen sie Verdauungskrankheiten vor.
Darum sollten Sie Chia-Samen einweichen
Sie sollten Chia-Samen vor dem Verzehr unbedingt einweichen. Entweder in Wasser oder, für etwas mehr Geschmack, in Reis-, Mandel- oder zum Beispiel Sojamilch. Die Außenschicht der Samen verwandelt die Flüssigkeit in eine Art Gel, das Sie zum Beispiel in Smoothies mischen können.
Übrigens sind Chia-Samen auch echte Abnehm-Helfer, die in jedes Essen oder Getränk passen. Probieren Sie es doch mal diesem gesunden Smoothie, das die Kilos purzeln lässt:
Zutaten:
50 g Chia-Samen
400 ml Wasser
2 TL Erdnussbutter
250 g Joghurt
Zubereitung:
Für das Chia-Samen-Gel zuerst die Samen mit 300 ml Wasser vermischen und die ersten 15 Minuten immer wieder umrühren, bis sich die Samen mit dem Wasser verbinden und nicht mehr oben schwimmen. Über Nacht ziehen lassen. Mischung mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und den Smoothie frisch trinken.
