Der Geschmack dieses erfrischenden Saftes hängt von der Qualität der Tomaten ab: Selbst und frisch gepflückte Tomaten wären ideal, ansonsten nehmen Sie große, tiefrote Strauchtomaten.
Für 1 Person
* 2 Karotten, halbiert
* 1 Selleriestange, halbiert
* 4 Tomaten
* 1 kleine handvoll Basilikumblätter
* 2,5 cm-Stück Brokkolistängel
* 1 kleine Handvoll zerstoßens Eis ( nach Belieben)
Zubereitung
Erst Karotten, dann Sellerie, Brokkoli und einen Großteil Baslilkum entsaften.
Als letztes die Tomaten entsafen. Eis Glas zur Hälfte mit Eis füllen, falls verwendet, und mit Saft aufgießen. Mit den restlichen Basilkumblättern garnieren und sofort servieren.
Kräuter entsaften
Um möglichst viel Saft aus Kräutern zu gewinnen, sollten sie diese zwischen festeren Obst-oder Gemüsestücken in den Entsafter schieben. So drückt deren Gewicht die Blätter auf die Zentrifuge.